1911 yılında Helvacı Mazlum Efendinin Adapazarı’nda bir tek ürünle –Tahin Helva-yapmakta olduğu mesleğimizi 1953 ten sonra oğlu Şekerci Hüseyin 4 ana kalemle-Helva, şekerleme, lokum, reçel-sürdürdü ve 1970 den sonra mesleğimizi adeta yeniden yorumlayarak 1045 ana kalem,2456 alt ürünle müşterilerimize hizmete devam ediyoruz. Hepsi kendi dallarının en iyisi 803 sağlayıcı ile çalışıyoruz. Kalite ve estetikte dünya standartlarını böylelikle hedefleyebiliyoruz.
   Müşterilerimizin teveccühüne yüksek kalite, estetik ve ucuz fiyatla karşılık veriyoruz. 

   Ticari ömrünü tamamlamış folklorik bir değeri kalmış ve bölgesel ürünlerimizi de çağın gereklerine uygun yeniden yorumlayarak satışa sunabileceğimize inanıyoruz.
Şiarımız kendi kendimizle yarışmaktır. Müşterimizi ve pazarımızı tabiri caizse inşa edip, ticaretimizi yapmaktır.

    Toplumla ilişkilerimizde gücümüz yettiğince "evet” sözünü söylemeye "hayır” dememeğe uğraşıyoruz. Bugün batılı iş hayatı profesyonellerinin tavsiye ettiği imaj ve olumlu anılma metotlarının toplumumuzun tarihsel genlerinde çok daha güzel bir şekilde bulunduğunu düşünüyoruz.
   Yüzyıllık firmamızı gelecek yüzyıllara tamamen kurumsal bir yapıya dönüşmüş olarak aktarabileceğimizi ümit ediyoruz.
   Dededen, babadan öğrendiğimiz şudur: İki türlü rekabet vardır, biri fiyat diğeri kalite ile. Biz Mazlum olarak kalitemizle rekabeti tercih ettik. Bir asırlık çabalarımız sonucunda, hem kalite, hem çeşit ve tecrübe olarak, bu başarıyı biz ancak ve ancak kaliteye özen göstererek yakaladık.